1.准备好食材
2.鸭子剁成块，清洗干净，加少许白酒抓匀腌一会儿
3.加姜片和料酒
4.加酱料
5.鸭块和酱料抓匀，盖上盖子，腌2个小时以上
6.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
7.糖成微黄色
8.下鸭肉翻炒均匀
9.电高压锅内底部放入葱和青米椒垫底
10.炒好的鸭肉放入电高压锅内，不用加水了哦
11.高压锅压20分钟
12.压好的鸭肉
13.再次转入炒锅中，大火收汁（挑去煮过的葱和青米椒）
14.加大蒜头和辣椒
15.收干汤汁，翻炒均匀
16.起锅装盘
17.美美哒??
18.??
因为有了酱料的加入，这道菜就不用加盐了哦
